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保水剂(农用保水剂)/products-detail.asp?cpid=38 过量的肉品可导致身体钙质流失
食品伙伴网讯  据台湾“中央社”消息,台湾地区高雄市卫生局9日表示,近日检查人员查出问题肉品含保水剂(农用保水剂),经检验所含保水剂虽是合法食品添加剂,但食用过量恐会导致体内钙质流失。高雄地检署查出厂商使用“保水剂”注水,把肉品重量提高至少两倍以上,牟取暴利。高市卫生局检验检方送验的问题肉品。高雄卫生局表示,这些肉品灌进的保水剂是复方成分,验出成分包括,“富特胶”用做食品加工的黏稠剂、“磷酸钠”提高肉品的黏结性及保水性并增加口感,另检出“品质改良剂”、高果糖、玉米糖浆、乳糖、盐等。高雄卫生局还表示,检验出的成分都属合法食品添加物,法律上只规定可合理适量添加,并没限制添加量,但厂商将肉品注水增重还是涉及诈欺,另外肉品中的保水剂含磷酸钠,磷会和钙产生拮抗作用,过量也恐会导致体内钙质流失。
农用保水剂

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